Last Updated:
गावातील शेतकरी अजूनही राख आणि चुन्याच्या पारंपरिक उपायांनी बटाट्यांची साठवणूक करतात. कैलाशसिंह सांगतात की बटाटे आधी छायेत नीट वाळवावेत. त्यानंतर पोत्यात भरून त्यावर…
तुम्ही शेतकरी आहात आणि वर्षभर बटाटे सुरक्षित ठेवणं तुम्हाला जमत नाहीये? काळजी करू नका! काही घरगुती उपायांनी तुम्ही तुमचा बटाट्याचा माल वर्षभर चांगला ठेवू शकता. आजही खेड्यांमध्ये अनेक पारंपरिक पद्धती वापरल्या जातात, ज्यामुळे बटाटे जास्त काळ टिकतात. सध्या जसा उन्हाळा वाढत आहे आणि हवेत दमटपणाही आहे, अशा वेळी बटाट्यांना लवकर कोंब फुटतात किंवा ते सडण्याची शक्यता वाढते. पण ग्रामीण भागात बटाट्याचं पीक अनेक प्रकारे सुरक्षित ठेवलं जातं.
ही पद्धत खूप छान काम करते
वयोवृद्ध शेतकरी कैलास सिंह सांगतात की, जर तुम्हाला बटाट्याचं पीक वर्षभर टिकवायचं असेल, तर राख आणि चुना यात खूप मदत करू शकतात. ते म्हणाले की यासाठी तुम्ही बटाटे सावलीत चांगले सुकवा. जर ओले किंवा दमट बटाटे ठेवण्याचा प्रयत्न केला, तर ते लवकर खराब होतील. ते म्हणाले की, पूर्वी लोक चुना आणि राखेच्या मदतीने बटाटे पोत्यात भरून ठेवत असत. असं केल्याने बटाटे वर्षभर तसेच राहायचे. यासाठी पोत्यात एक मूठभर राख आणि एक चमचा चुना वरून टाकला जात असे. लाकडी राख किंवा शेणाच्या गोवऱ्यांची राख बटाट्यांवर वापरली जात असे. याशिवाय, जो चुना वापरला जात होता, तो आदल्या रात्री पाण्यात भिजवून ठेवला जाई.
या गोष्टी लक्षात ठेवा
शेतकरी म्हणाले की, या काळात आपण काही गोष्टी लक्षात ठेवायला हव्यात. बटाट्यांनी भरलेली ही पोती आता कोरड्या, थंड आणि हवेशीर जागी ठेवली आहेत की नाही, हे पाहावं. ही जागा सावलीत असावी, जिथे थेट सूर्यप्रकाश नसेल. यासोबतच, दर महिन्याला एकदा ही पोती उघडून पाहा आणि कोणता बटाटा खराब झाला आहे का, ते तपासा. जर कोणत्याही बटाट्याला सड लागली असेल किंवा कोंब फुटला असेल, तर तो लगेच काढून टाका, जेणेकरून बाकीच्या बटाट्यांना त्याचा फटका बसणार नाही. या पद्धतीने बटाटे सुमारे 8 ते 12 महिने सुरक्षित राहू शकतात. अशा परिस्थितीत, जर तुम्हीही बटाट्याची शेती केली असेल आणि ते वर्षभर सुरक्षित ठेवू इच्छित असाल, तर ही युक्ती तुमच्यासाठी खूप उपयुक्त ठरू शकते.
Mumbai,Maharashtra
May 06, 2025 11:08 AM IST
